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Taglio ricco di gusto e carattere, il diaframma di scottona è tenero e succoso, con un sapore intenso grazie alla sua naturale marezzatura.
Perfetto alla griglia o in padella, conquista con la sua consistenza morbida e le note decise di carne autentica.
Perfetto per chi cerca un’alternativa gourmet alla solita bistecca.
In frigorifero (temperatura tra +3°C e +6°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 6-8 giorni
Salumi stagionati: durata massima 150-180 giorni
In freezer (temperatura -18°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 10-15 mesi
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