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Guanciale Stagionato
Il guanciale stagionato è un salume tipico della tradizione contadina italiana, ottenuto dalla guancia e dalla parte alta del collo del maiale.
A differenza della pancetta, il guanciale ha una consistenza più compatta e un sapore più intenso e aromatico, grazie alla marezzatura della carne e alla stagionatura lunga.
È l’ingrediente perfetto per:
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Pasta all’amatriciana
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Carbonara
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Gricia romana
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Taglieri rustici con pane casereccio
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A cubetti o fette per panini, pizze e focacce
Viaggio Sottovuoto
Pacchi Isotermici
Pacchi Refrigerati
Conservazione
Per quanto posso conservare i prodotti sottovuoto?
In frigorifero (temperatura tra +3°C e +6°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 6-8 giorni
Salumi stagionati: durata massima 150-180 giorni
In freezer (temperatura -18°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 10-15 mesi
Perchè scegliere Carni De Stefano?
- Prodotti freschi e di qualità certificata
- Spedizione veloce e sicura
- Tagli su misura
- Confezionamento sottovuoto per conservare la freschezza
- Prodotti locali e sostenibili