Pancetta Fresca di Maiale a Fette

La pancetta fresca di maiale a fette è un taglio classico della cucina italiana, ricavato dalla pancia del suino. Si presenta con la tipica stratificazione di carne e grasso, che in cottura si scioglie parzialmente, rendendo le fette incredibilmente tenere, gustose e succose.

Viene tagliata a mano ed è perfetta per ogni tipo di cottura:

• Alla brace o in padella, per una grigliata ricca di sapore

• In padella antiaderente, senza aggiunta di grassi

• Al forno, con aromi mediterranei

• Come base per soffritti, sughi e piatti rustici