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Guancia/Ganassino di Bovino
Taglio pregiato e ricco di sapore, la guancia di bovino si presta perfettamente alla cottura lenta. Dopo una rosolatura in padella, viene stufata con verdure aromatiche, vino e brodo per diverse ore, fino a diventare tenerissima.
Il risultato è una carne morbida e succulenta, ideale da servire con purè di patate o polenta, accompagnata da una salsa ricca e vellutata ottenuta dal fondo di cottura
Viaggio Sottovuoto
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Conservazione
Per quanto posso conservare i prodotti sottovuoto?
In frigorifero (temperatura tra +3°C e +6°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 6-8 giorni
Salumi stagionati: durata massima 150-180 giorni
In freezer (temperatura -18°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 10-15 mesi
Perchè scegliere Carni De Stefano?
- Prodotti freschi e di qualità certificata
- Spedizione veloce e sicura
- Tagli su misura
- Confezionamento sottovuoto per conservare la freschezza
- Prodotti locali e sostenibili