Guanciale Stagionato

Il guanciale stagionato è un salume tipico della tradizione contadina italiana, ottenuto dalla guancia e dalla parte alta del collo del maiale.

A differenza della pancetta, il guanciale ha una consistenza più compatta e un sapore più intenso e aromatico, grazie alla marezzatura della carne e alla stagionatura lunga.

È l’ingrediente perfetto per:

• Pasta all’amatriciana

• Carbonara 

• Gricia romana

• Taglieri rustici con pane casereccio

• A cubetti o fette per panini, pizze e focacce