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Soppressata di puro suino , salume tipico Irpino prodotto attraverso una lavorazione artigianale da oltre 50 anni.
Ingredienti : Carne di puro suino, sale, pepe nero a grani , pepe nero macinato,E252,E301,budella di suino e derivati del LATTE
Pesatura di circa 250~500 grammi ognuna.
In frigorifero (temperatura tra +3°C e +6°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 6-8 giorni
Salumi stagionati: durata massima 150-180 giorni
In freezer (temperatura -18°C) :
Carni rosse e bianche: durata massima 10-15 mesi
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